به گزارش شبکه خبر تعاون، یکی از تولیدکنندگان فعال در حوزه فرآورده های گوشتی با معرفی محصولات ارگانیک خود، از تولید کنسرو سینه و ران بوقلمون بدون آنتیبیوتیک و مواد نگهدارنده خبر داد و آن را گامی مؤثر در تأمین سلامت جامعه و حمایت از اقتصاد خانواده دانست.
معصومه رخشی، مدیرعامل و رئیس هیئت مدیره شرکت پردیس رخشی، در گفتوگو با شبکه تعاون ضمن معرفی کسب وکار خود اظهار داشت: ما در حال حاضر روی تولید فرآورده های گوشتی باکیفیت و سالم متمرکز هستیم.
اصلی ترین محصول ما کنسرو سینه و ران بوقلمون است که با هدف ارائه پروتئینی سالم و کم کالری به بازار عرضه می شود. بوقلمون یکی از معدود گوشت هایی است که چربی بسیار ناچیزی دارد و برای ورزشکاران، کودکان، میانسالان و افرادی که دچار مشکلات قلبی هستند، گزینه ای ایده آل محسوب می شود.
نکته مهم این است که این محصولات کاملاً بدون آنتیبیوتیک و داروهای مضر تولید می شوند و ما در فرآیند پرورش، از هرگونه مواد نگهدارنده و ترکیبات مضر پرهیز می کنیم.
وی افزود: با وجود اینکه به دلیل شرایط محیطی، بسیاری از تولیدکنندگان ناچار به استفاده از دارو و آنتیبیوتیک هستند، اما ما با تکیه بر مقاومت بالای این پرنده، توانسته ایم محصولی کاملاً سالم و قابل اعتماد تولید کنیم. همچنین بوقلمون یک گوشت دوکاره است؛ به طوری که از ران آن میتوان غذاهای سنتی مانند خورش قورمه سبزی را تهیه کرد و از سینه آن نیز مانند گوشت مرغ در انواع غذاها استفاده کرد. از نظر اقتصادی نیز خرید بوقلمون بسیار مقرون به صرفه تر از گوشت قرمز است و میتواند تا سه برابر حجم، جایگزین مناسبی باشد.
معصومه رخشی در ادامه به چالش های پیش روی تولیدکنندگان اشاره کرد و گفت: متأسفانه بزرگترین مانع پیش روی ما، نبود حمایت در بازار و مشکلات نقدینگی ناشی از برگشت خوردگی چک ها و عدم وصول مطالبات است. به عنوان نمونه، من پارسال دو میلیارد تومان جنس فروختم که متأسفانه چک های آن برگشت خورد و دادگاه مبلغ ناچیزی را برای بازپرداخت تعیین کرد که عملاً بیست سال زمان میبرد تا طلب خود را دریافت کنم. این شرایط، سرمایه در گردش ما را به شدت تحت تأثیر قرار داده و حتی باعث تعطیلی موقت بخش پرورش شده است. ما نیازمند حمایت جدی دولت و دستگاه های نظارتی هستیم تا تولیدکنندگان داخلی بتوانند به فعالیت خود ادامه دهند
وی درباره نقش رسانه ها نیز تأکید کرد: رسانه ها به ویژه صداوسیما میتوانند نقشی کلیدی در آگاهی بخشی به مردم و حمایت از تولیدات سالم ایفا کنند و رسانه ها با حمایت از تولیدکنندگان سالم، گامی مؤثر در جهت ارتقای سلامت جامعه و رونق تولید داخلی بردارند.
او خاطرنشان کرد: ما با وجود همه موانع، مصمم به ادامه مسیر هستیم و امیدواریم با حمایت شما و نهادهای مربوطه، بتوانیم گام های مؤثری در جهت صادرات و توسعه بازار برداریم.
معصومه رخشی در پاسخ به این پرسش که آیا تولید محصولات سالم، انگیزهای غیراقتصادی هم دارد یا خیر، با صراحت تأکید کرد من به عنوان یک تولیدکننده، انکار نمیکنم که در وهله اول به دنبال منفعت مالی و گردش سرمایه هستم؛ این حقیقت کسب وکار است.
اما سؤال اساسی اینجاست: آیا این منفعت طلبی به نفع مردم هم هست یا نه؟ پاسخ من مثبت است. من محصولی تولید میکنم که سلامت خانواده ها را تأمین میکند و از نظر اقتصادی نیز به صرفه است. پس طبیعی است که توقع داشته باشم نهادهای مربوطه، با ارائه تسهیلات، مشوق های مالیاتی یا حمایت های تبلیغاتی، قدردان این مسیر سلامت ساز باشند. نه اینکه کار را مجانی برای ما انجام دهند، اما آوانس دادن به تولیدکننده سالم، سرمایه گذاری برای سلامت جامعه است.
این بانوی فعال صنعتی، در سخنان پایانی خود با قدردانی از فرصت گفتوگو، اظهار داشت: از وقتی که در اختیار ما قرار دادید، سپاسگزارم. امیدوارم صدای تولیدکنندگانی که برای سلامت مردم تلاش می کنند، به گوش مسئولان برسد و شرایطی فراهم شود که هم تولید رونق بگیرد و هم سفره مردم، سالم تر و اقتصادی تر شود.
